Наталья Ку... (lami_nariya) wrote,
Наталья Ку...
lami_nariya

Category:

Синенькие...

Вновь, прошло уже более месяца, как я не появлялась тут.
Приезжали в гости родственники из Приморья, вот и была занята :)

Так как лето в полном разгаре, хочу напомнить своим друзьям о вкусном, что можно приготовить летом...



Рецепт салата - из запечённых овощей, что на этом снимке - в моём ранешнем посте ТУТ

А вот сегодня, я хочу поделиться ещё одним рецептом - из запечённых баклажан, их у нас частенько называют - синенькие. Фото этого салата я не выкладываю, так как, как бы его не снимала, вид будет непрезентабельный из-за его цвета, но вкусный он... и ух, как!
Знаю этот рецепт от своей шефши, и давненько уже. Залюбили мы его все...
И тем более, что этих баклажанов-то летом на наших рынках - море разливанное. В сентябре они вообще будут почти задаром ;)

Но прежде история.
Как-то приехала я к подруге в Москву погостить, привезла с собой гостинцы разные, фрукты... и три больших баклажана. Рассказала ей как приготовить из баклажан вкусную еду. День проходит, два, смотрю скучают эти баклажаны в холодильнике. Чувствую ещё день-два и будет уже поздно, долго они не хранятся.
Спросила её: "Ты когда займёшься ими?", - она ответила, что некогда ей, мол сама что-либо из них приготовь.
И я тут же, поздно ночью взялась за них.
Получилоась трёхлитровая банка этого салата, и ещё маленькая - поллитровая.
Поставила я эти банки в холодильник, и улеглась спать, они уже все спали.
Утром проснулась, когда муж моей подруги собирался на работу, обед он всегда в те времена брал с собой.
Я ему сказала, что поллитровую баночку с салатом если он захочет, может взять с собой.

Вечером, когда он вошёл в их большую квартиру, то ещё не разувшись сразу громко крикнул: "Наташ, а икра из баклажан, что ты мне велела взять с собой на обед, ещё есть в доме?"
Я: "Да! В холодильнике трёхлитровая банка стоит с ней."
Он: "Ух, а я испугался, что всё, больше икры нет."
Оказывается - пришёл он на работу, настало время обеда, он поставил банку на общий стол, пошёл разогревать в микроволновке свой обед, помыть руки..., а когда вернулся - банка с икрой уже была пуста.
Его коллеги приняли его команду "под козырёк" и вмиг салат-икру съели... а он остался, так сказать - при своих интересах, даже не попробовав её. А коллеги, ух как нахваливали её... :)))

Ну, а теперь рецепт.


Всё на глазок.
- Три баклажана средних - помыть, отрезать зелёный конец. Запечь их в духовке на противне до готовности. Готовность проверять шпажкой/спицей. Как они остынут чуток, снять кожуру и выбросить её. А мякоть крупно порубить ножом.
- Две луковицы репчатого лука нарезать мелко, обжарить на растительном масле без запаха, в конце добавить три помидора  средних, нарезанных средне, лучше без кожуры.
- Одну луковицу сырую нарезать ОЧЕНЬ мелко.
Всё смешать.
Добавить по вкусу
- соль,
- молотый чёрный перец,
- сок лимона, или лимонную кислоту, или уксус 9%,
- чуток сахара,
- растительное масло.
Можно добавить зелень, но и без неё очень вкусно.
Всем, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...


Ой, спасибо Елене, напомнила мне, что желательно чеснок ещё в конце-то добавить в этот салат/икру ;)

Tags: #едаповседневная, Делюсь, Рецепты мои
Subscribe

  • БЛАГОдарю...

    У любого из нас есть Один день - в каждом году, который - греет душу. Именно в этот День и узнаёшь, каким ты человеком являлся и являешься по…

  • Мироустройство...

    Тут тебе и о - Русофобии, и о - Пропаганде, и о - Фейках, и о - Подлогах, и о многом другом... Пусть это будет и тут - в ЖивомЖурнале!!! Я…

  • С Юбилеем, Светлана Сергеевна...

    Необыкновенная, неуёмная, очаровательная, неповторимая, уникальная, удивительная, красивая и всегда молодая... Не зря о ней Михаил Боярский в…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments

  • БЛАГОдарю...

    У любого из нас есть Один день - в каждом году, который - греет душу. Именно в этот День и узнаёшь, каким ты человеком являлся и являешься по…

  • Мироустройство...

    Тут тебе и о - Русофобии, и о - Пропаганде, и о - Фейках, и о - Подлогах, и о многом другом... Пусть это будет и тут - в ЖивомЖурнале!!! Я…

  • С Юбилеем, Светлана Сергеевна...

    Необыкновенная, неуёмная, очаровательная, неповторимая, уникальная, удивительная, красивая и всегда молодая... Не зря о ней Михаил Боярский в…